陕北的冬日，，，，，风里总裹着黄米的醇厚香气。。。陕北的年，，，，，历来离不开那抹金黄——黄米馍馍的甜糯，，，，，混着枣泥的绵密、豇豆的绵长，，，，，漫过土窑洞的窗纸，，，，，刻下最深的家乡印记。。。

儿时最盼腊月的烟火气，，，，，这份烟火气，，，，，从准备黄米馍馍最先。。。过了冬至，，，，，奶奶便取出晒干的糜子，，，，，摊在院中的石板上晾晒。。。我们围着石板打闹，，，，，无意抓一把糜子嚼得响亮，，，，，奶奶笑着呵叱，，，，，却又仔细拍掉我们衣角的谷壳。。。

磨黄米面，，，，，是腊月里最热闹的景致。。。邻里们相互搭伴，，，，，推着石碾子，，，，，吱呀声响伴着欢声笑语回荡。。。奶奶坐在一旁罗面，，，，，细密的黄米面从罗底落下，，，，，堆成小小的金山。。。我总忍不住伸手去摸，，，，，被奶奶轻轻按。。。“急不得，，，，，好面要逐步罗，，，，，好年要逐步过。。。”泡米、磨面、罗面，，，，，每一步都透着详尽，，，，，也把邻里友谊磨进了金黄米面中。。。

黄米馍馍的灵魂，，，，，藏在奶奶亲手做的馅料里。。。陕北大红枣泡得软糯，，，，，入锅熬煮后捣成枣泥，，，，，再拌上煮烂杵碎的豇豆，，，，，甜中带绵，，，，，香得人直咽口水。。。我总趁奶奶转身，，，，，偷偷舀一勺枣泥塞进嘴里，，，，，烫得直顿脚，，，，，奶奶眼里全是宠溺，，，，，却冒充严肃地拍掉我手上的甜香：“先忍忍，，，，，蒸好让你吃个够。。。”

发面最磨练耐心。。。奶奶用温水化开酵子，，，，，拌进黄米面重复揉搓，，，，，再把面团放进铺着棉布的瓦盆，，，，，盖厚棉被放在炕头发酵。。。夜里，，，，，她总要起身一再摸面团的软硬，，，，，直到面团蓬松涨到盆沿、透着淡淡酵香，，，，，脸上才露出欣慰的笑。。。

蒸馍馍的清早，，，，，天未亮窑洞的灯就亮了。。。爷爷在灶膛添柴，，，，，火焰舔着锅底，，，，，暖意漫满全屋。。。奶奶坐在炕边，，，，，揉面、包馅、搓圆，，，，，行动娴熟，，，，，金黄面皮裹着红亮馅料，，，，，一个个圆润的馍馍整齐码在蒸屉上。。。我踮着脚递面皮，，，，，满心期待着那口甜糯。。。

柴火噼啪作响，，，，，蒸汽溢出蒸屉，，，，，甜糯香气很快填满窑洞。。。大锅掀开的瞬间，，，，，热气扑面而来，，，，，金黄馍馍泛着温润光泽。。。咬一口，，，，，外皮松软有嚼劲，，，，，内里甜而不腻，，，，，枣香与豇豆香在舌尖化开，，，，，烫得直咧嘴，，，，，却舍不得停下——那一刻，，，，，年味就藏在这一口香甜里。。。

黄米馍馍的甜，，，，，是陕北人的甜，，，，，是家乡的甜，，，，，是岁月里的温柔，，，，，更是心底的乡愁。。。那抹金黄、那缕米香，，，，，终将在影象里永远芬芳，，，，，温暖每一个严冬与晨昏。。。（刘随平）